• Inchfad 2001

Inchfad 2001

 9,00

Deze prijs is onderhandelbaar

Distilled: 14-02-2001
Release: 22-06-2006
Cask: 665 (666 and 667 also)
Bottle: 296 of 350
HEAVILY PEATED !

Product Description

De distilleerderij van Loch Lomond is gelegen op een industrieterrein in het plaatsje Alexandria met de naam “Lomond Industrial Estate”. Alexandria ligt iets ten zuiden van het bekende Loch Lomond meer, noordwestelijk van Glasgow. De distilleerderij ligt precies op de grens van de Highlands en van de Lowlands. De malt van Lomond wordt echter toch als een Highland aangeduid. De naam is vanzelf afkomstig van het bekende en meest bezongen meer Loch Lomond. De distilleerderij werd gevestigd in de gebouwen van een oude katoenfabriek die in 1965 gebouwd was. Net zoals bij het produceren van whisky heeft men voor het verven van katoen ook zacht water nodig, vandaar heeft men de distilleerderij in de toen failliete katoenfabriek gevestigd. De eigenaren van Loch Lomond, de Barton Distilling Ltd. waren ook de eigenaren van de ten zuiden van Lomond gelegen Littlemill distilleerderij. In 1985 verkocht men de distilleerderij aan Inver House Distillers, die de zaak een jaar later weer aan Glen Catrine Bonded Warehouse Ltd. verkochten. Deze firma sloot de distilleerderij vlak daarna en men gebruikte alleen de warehouses voor de opslag van hun whisky’s. In 1987 werd door dezelfde firma weer de distilleerderij heropend en men bouwde in 1993 naast de distilleerderij ook een graandistilleerderij. Men produceert nu in één distilleerderij graanalcohol en zelfs zeven verschillende moutwhisky’s.

In de distilleerderij, die men voor de productie van de malt gebruikt, staan twee wash stills en twee spirit stills, allen met stoomverhit. Deze stills zijn niet de gebruikelijke pott stills maar worden de Lomond stills genoemd.Deze stills lijken van onderen op gewone pott stills, maar daarop staat niet de bekende zwanenhals maar een platenkolom van binnen voorzien van horizontale platen. Vergelijkbaar met de Coffee of patent still, alleen met dit verschil dat de kolommen op de Lomond stills niet continu werken. Zoals bij de gewone pott still moet deze ook geladen worden en moet ook de voorloop en de naloop gescheiden worden van de middelloop. Het voordeel van de Lomond stills is, dat er op verschillende manieren gedistilleerd kan worden en men zo verschillende whisky’s kan verkrijgen. De bekendste zijn Old Rosdhu en Inchmurrin. De malts van Loch Lomond worden twee keer gedistilleerd en tot 85% alcohol afgestookt. De malt van Lomond is het lichts van karakter met het minste turfgehalte. Het water haalt men uit de langs stromende rivier de Leven en ook pompt men het water uit ondergrondse waterreservoirs. Door de grondlagen is het water gezuiverd en beter geschikt voor de productie van de maltwhisky, dan het rivier water. Voor het koelen van de condensors gebruikt men tegenwoordig het water wat uit de geboorde gaten in de grond komt. Alle zeven geproduceerde maltwhisky’s zijn vernoemd naar bekende plekken die direct in de omgeving van de distilleerderij zijn te vinden, zo is deze Inchfad een eilandje in het Loch Lomond meer.