Glengoyne 10

///Glengoyne 10
  • Glengoyne 10

Glengoyne 10

 6,70

Scotland's unpeated malt !
Sherry and refill sherry.

Kenmerk: .

Product Description

De Glengoyne distilleerderij ligt ten zuiden van de grens van de Highlands en de Lowlands ten noorden van Glasgow bij het plaatsje Aberfoyle. Toch is de distilleerderij geen Lowlands distilleerderij, men wilde dat eenvoudig liever niet vanwege de reputatie van Lowland whisky destijds. Het beroemde wandelpad “West Highland Way”, dat van Glasgow naar Fort William loopt, ligt vlak langs de distilleerderij en is zodoende een mooie pleisterplaats voor de wandelaars. De naam Glengoyne komt uit het Gaelic en betekent “Vallei of the Goose” (vallei der ganzen). In de rustig en afgelegen “Glen Guin”, verborgen achter de “Hill of Dumgoyne”, bewaart men bij de Glengoyne Distillery het geheim van de noodzaak en belangrijkheid van schone lucht en het koele zuivere water, om de perfecte “unpeated” malt Scotch whisky te stoken.

In het jaar 1833 werd er een van de toenmalige 13 illegale distilleerderijen gelegaliseerd. Deze heette toen Burnfoot. In 1905 werd de huidige naam Glengoyne gegeven aan de distilleerderij. In het stillhouse staan één wash still en twee kleinere spirit stills. Deze worden verwarmd door stoom. Om de whisky te laten rijpen gebruikt men sherryvaten. De mout die gebruikt wordt bij Glengoyne wordt niet gedroogd met turf maar met hete lucht. Ook het gebruik van de Schotse gerstvariant Golden Promise speelt een rol bij de zachte smaak. Het water komt van de Glengoyne Burn, dit valt van de Dumgoyne Hill als een waterval vlak achter de distilleerderij recht naar beneden. Door het uiterst langzame distilleerproces wat men hier volgt en dat de mout niet met turf maar met stoom gedroogd wordt, produceert men op Glengoyne een malt die zeer licht van karakter is.