-
Nusbaumer Mirabelle Sélection Réserve
€ 5,25Voor één fles Mirabelle heeft Nusbaumer 12,6 kilo gele pruimpjes nodig, dat is dus met de PretZels maat van 4 cl. maar liefst 720 gram pruimpjes per glas!
Nusbaumer gebruikt alleen Mirabelle pruimen uit de eigen Lotharingen regio, en wel de Mirabelle de Nancy en de Mirabelle de Metz:
Mirabelle de Nancy (ofwel Nancy-mirabel) is een zeer oud ras van onbekende herkomst. Het wordt veel geteeld in de omgeving van Nancy, Frankrijk. De kleine ronde gele kersachtige pruimpjes zijn heel geschikt voor verwerking (stoven, wecken, jam, op suikersiroop en compote), maar kunnen ook goed vers worden gegeten. Tamelijk grote bomen die pas later beginnen te dragen, daarna wisselen zeer productieve en wat minder productieve jaren elkaar gewoonlijk af. Het ras is zelfbestuivend. De goudgele vruchten zijn begin september rijp. Het stevige vruchtvlees laat gemakkelijk van de steen los en heeft een goede smaak.
Mirabelle de Metz is eveneens een zeer oud ras met gele ronde tot iets langwerpige vruchtjes met aan de zonzijde rode stippen. De vruchtjes zijn nòg kleiner dan die van de Nancy-mirabel en hebben iets minder stevig vruchtvlees dat heel zoet smaakt. Niet zelfbestuivend.
-
Nusbaumer Framboise Sauvage Sélection R
€ 5,90Van wilde frambozen, wat een fantasisch aroma, ongelooflijk!
Voor één fles Framboise heeft Nusbaumer 5,6 kilo frambozen nodig, dat is dus met de PretZels maat van 4 cl. maar liefst 320 gram framboosjes per glas!
-
Rémy Martin XO Excellence
€ 18,95Rémy Martin wordt geproduceerd door het bedrijf met dezelfde naam, dat in 1724 werd gesticht door…….. Rémy Martin. Begin jaren negentig nam Pierre Cointreau het initiatief voor een fusie met Cointreau , hetgeen in 1991 leidde tot het ontstaan van één van de belangrijkste Franse wijn- en drankengroep Rémy Cointreau.
Rémy Martin XO Excellence is samengesteld uit 85% Grande Champagne en 15% Petite Champagne en bevat melanges van tussen de 10 en 37 jaar oud. Een complexe blend met tonen van sappige pruimen, rijpe vijgen, gekonfijte sinaasappel en subtiele accenten van witte bloemen als jasmijn en iris. De afdronk is zeer lang en zijdezacht.
PROEFNOTITIE:
De kleur: vurig mahoniebruin.
De geur: kruidig, fruitig en bloemen.
De smaak: eerste indruk: zacht in de mond, later ietsje scherper. Eveneens een hint van kruiden, fruit en bloemen.
De na-smaak: gemiddeld lang voor een XO.Rémy Martin staat al jaren bekend om haar superieure kwaliteit en is niet voor niets de meest gedronken cognac in Nederland.
Rémy Martin is een van de “big four” cognac huizen naast de andere drie Courvoisier, Hennessy en Martell.
-
Rémy Martin VSOP Mature Cask Finish
€ 6,55Rémy Martin wordt geproduceerd door het bedrijf met dezelfde naam, dat in 1724 werd gesticht door…….. Rémy Martin. Begin jaren negentig nam Pierre Cointreau het initiatief voor een fusie met Cointreau , hetgeen in 1991 leidde tot het ontstaan van één van de belangrijkste Franse wijn- en drankengroep Rémy Cointreau.
Rémy Martin VSOP Mature Cask Finish Fine champagne is de vervanger van de beroemde matgroene VSOP, het resultaat van een blend van eaux-de-vie, afkomstig uit de beste wijngaarden van de Grande (55%) en Petite Champagne (45%), leeftijd gemiddeld 8 jaar, met een extra finish van een jaar op kleinere Limousin eikenhouten vaten van meer dan 20 jaar oud. Een uitgebalanceerde blend met tonen van rijpe perzik, vanille en viooltjes.
PROEFNOTITIE:
De kleur: helder goud, zelfde kleur als de oude VSOP.
De neus: gerijpt, complex en krachtig aroma’s met vanille, honing, veel fruit en wat bloemen.
De smaak: fruitig (perzik en abrikozen) in het begin, later wat licht hout smaken. De smaak is veel ronder dan de groen-fles VSOP. De karakteristieke smaak Fine Champagne is helaas minder herkenbaar.
De afdronk: een evenwichtige, maar kort in lengte.
De leeftijd: 4 tot 12 jaar oude cognac met een gemiddelde leeftijd van 8 jaar.Rémy Martin staat al jaren bekend om haar superieure kwaliteit en is niet voor niets de meest gedronken cognac in Nederland.
Rémy Martin is een van de “big four” cognac huizen naast de andere drie Courvoisier, Hennessy en Martell.
-
Martell VSOP Medaillon
€ 7,50Jean Martell produceerde al cognac in 1715, lang voor andere huizen zoals Courvoisier (1809), Hennessy (1765) en Remy Martin (1724).
Martell VS heeft een leeftijd van 10 tot 12 jaar en is gemaakt van een mengsel van Eaux de Vie uit de vier voornaamste cognac regio’s: Grande Champagne , Petite Champagne, Borderies en Fins Bois.
Martell VS is soepel en zacht. De neus is heerlijk fruitig!
Martell VSOP draagt een gouden medaillon gegraveerd met het portret van Louis XIV en herdenkt het jaar 1715. Dit jaar symboliseert het einde van het bewind van de Zonnekoning en de geboorte van het Huis van Martell.
Martell gebruikt voor de rijping alleen eikenhout uit de bossen van Troncais, wat een aromatische en zachte smaak bevordert.
PROEFNOTITIE:
De kleur: goud amber.
De geur: zacht fruit in de neus, wat hout, een vleugje vanille.
De smaak: zacht en vol in de mond, droge vruchten, houttonen en een vleugje zoetheid.
De na-smaak: de smaak blijft gemiddeld lang mond hangen.Martell is een van de “big four” cognac huizen naast de andere drie Courvoisier, Hennessy en Rémy Martin.
-
Martell VS
€ 5,55Jean Martell produceerde al cognac in 1715, lang voor andere huizen zoals Courvoisier (1809), Hennessy (1765) en Remy Martin (1724).
Martell VS heeft een leeftijd van 5 tot 7 jaar en is gemaakt van een mengsel van Eaux de Vie uit de vier voornaamste cognac regio’s: Grande Champagne , Petite Champagne, Borderies en Fins Bois.
Martell VS is mooi evenwichtig met een niet onaangename houtsmaak, een beetje scherp, maar zeer smakelijk.
PROEFNOTITIE:
De kleur: helder koper.
De geur: zoet, geurig en bosrijk.
De smaak: zacht, vruchten, geroosterd hout, vanille en een lichte smaak van noten.
De na-smaak: een licht branden halverwege de smaak, maar eindigt soepel en licht zoet.Martell is een van de “big four” cognac huizen naast de andere drie Courvoisier, Hennessy en Rémy Martin.
-
Courvoisier XO Imperial
€ 12,20Het meesterwerk binnen het traditionele Courvoisier gamma en erkend als een van de fijnste XO’s op de wereld. De extra old is een melange van de twee Champagne crus waaraan zeer oude Borderies zijn toegevoegd. XO is een rijke zachte Cognac. Rijk aan smaken en zeer complex, maar alles is in perfecte harmonie.
Courvoisier werd in 1809 opgericht door Emmanuel Courvoisier en Louis Gallois, eerst als handel in cognac in Bercy bij Parijs, in 1828 verhuisde men pas naar Jarnac om zelf te gaan produceren. daar huist men nu nog steeds.Courvoisier is een van de “big four” cognac huizen naast Hennessy, Martell en Rémy Martin. -
Courvoisier VS
€ 4,70Een zachte en karaktervolle Cognac. Druiven uit Fins Bois en Petite Champagne zorgen voor complexe fruittonen, rijkheid en diepte. Courvoisier VS wordt 4 tot 7 jaar gerijpt.
Courvoisier werd in 1809 opgericht door Emmanuel Courvoisier en Louis Gallois, eerst als handel in cognac in Bercy bij Parijs, in 1828 verhuisde men pas naar Jarnac om zelf te gaan produceren. daar huist men nu nog steeds.Courvoisier is een van de “big four” cognac huizen naast Hennessy, Martell en Rémy Martin. -
Château du Breuil 20 Réserve des Seign
€ 11,05Appellation Pays d’Auge Contrôlée.
Deze prestigieuze Extra Old (XO) Calvados heeft minimaal 20 gerijpt op eikenhouten vaten.
De veel aanwezige tannines geven deze Calvados zijn mooie amber kleur.
Een volle body met aromas en smaken die perfect in balans zijn. -
Château du Breuil 15
€ 8,85Appellation Pays d’Auge Contrôlée.
Deze Calvados heeft minimaal 15 gerijpt op eikenhouten vaten.
Een fragrant appel bouquet en robuuste tannines die typisch zijn voor oude, rijpe Calvados.
Rijk en voluptueus, grote diepgang. -
Château du Breuil 8 Réserve du Châtea
€ 6,80Appellation Pays d’Auge Contrôlée.
Deze Calvados heeft minimaal 8 gerijpt op eikenhouten vaten.
Hij is licht en fruitig en heeft een bouquet van walnoten, amandelen en vanille.
Een authentieke Calvados volgens de trotse Normandische traditie. -
Château du Breuil V.S.O.P.
€ 4,75Appellation Pays d’Auge Contrôlée.
VSOP Calvados heeft minimaal vier jaar (deze 6 jaar) gerijpt op eikenhouten vaten.
Hij is zacht van smaak en heeft een fruitige elegantie.