Sinds 1846, Fortaleza. Sinds 2012 eigendom van Diageo (450 miljoen dollar).
Ypióca heeft zijn eigen dynamisch biologische suikerriet productie.
Minstens twee jaar vatrijping op Braziliaans freijó (balsem) hout. Dit hout komt uit het noordoostelijk deel van Brazilië en geeft de Prata (in vergelijking met zijn broertje Ouro) een wat meer knapperige smaak met een meer zuiver karakter.