Asbach Uralt

///Asbach Uralt
Winkelmand bekijken “Espléndido” is toegevoegd aan je winkelmand.

Asbach Uralt

 3,65

Heerlijk zachte brandy, prima prijs-kwaliteitverhouding.
Lekker in de koffie, Rüdesheimer Kaffee.

Kenmerk: .

Product Description

Asbach Uralt Weinbrand wordt van speciaal uit Frankrijk geïmporteerde witte druiven gemaakt. Deze druiven komen merendeels uit het departement Charente (niet ver van de plaats Cognac), om een constante kwaliteit te kunnen waarborgen. De wijn wordt in koperen ketels twee maal gedistilleerd. De eerste maal wordt het ‘het ruwe distillaat’ genoemd en de tweede keer ‘het fijne distillaat’. Daarna moet het distillaat minstens nog 24 tot 46 maanden rijpen en wordt daarvoor in Limousin-eikenhouten vaten van ongeveer 300 liter inhoud gelagerd. Het bedrijf heeft een voorraad van 21.000 vaten, sommige met brandewijn van meer dan 50 jaar. Hierdoor kunnen hoogwaardige weinbrands samengesteld worden. De smaak van Asbach Uralt is nog zachter dan die van Cognac.

PROEFNOTITIE:
Aroma: vanille, honing, iets hout. Lekker zacht van geur, niet zo complex en vol van geur als een Cognac.
Smaak: zacht, wat zoetig, vanille, houtig, wederom niet heel complex.

Sinds 1971 is de term Weinbrand wettelijk beschermd in Duitsland. Een wijndistillaat mag pas Weinbrand genoemd worden, wanneer er voldaan wordt aan een aantal strenge eisen. Zo mag de wijn die gebruikt wordt voor de productie van Weinbrand slechts van een bepaald aantal druiven gemaakt worden. Daarnaast zijn er eisen qua lagering (minimaal 6 maanden) en productie, die voor minimaal 85% in Duitsland moet plaatsvinden.

Weinbrand, gefabriceerd in de fabriek van Asbach in Rüdesheim am Rhein in Duitsland, voldoet aan deze eisen. Stichter Hugo Asbach leerde het distilleren in Frankrijk en opende op 24-jarige leeftijd in 1892 zijn distilleerderij in Duitsland. Vanaf 1911 gebruikte hij enkel nog de term Weinbrand.

Sinds 1999 is Asbach Uralt eigendom van Semper Idem Underberg AG, ook wel Underberg-Gruppe genoemd.