Fine (spreek uit fien) is het Franse woord voor brandy, dus een distillaat van wijn, niet zijnde armagnac of cognac. Fine staat dan voor verfijnd, voor hoge kwaliteit dus. Toch wordt het woord ook in de cognac wereld gebruikt, zie Hennessy’s Fine de Cognac en Rémy Martin’s VSOP: Fine Champagne Cognac. Fine krijg altijd een regionale streek in de naam: Fine de Bordeaux, Fine de Bourgogne en Fine de la Marne bijvoorbeeld. Ernest Hemingway heeft het in “The sun also rises” meermaals over een fine: “We had several fines after the coffee…” en “After the coffee and a fine we got the bill”. In de film “Goldfinger” krijgt James Bond een fine aangeboden, waarvan de gastheer zegt “rather disappointing brandy”. Waarop 007 antwoord: “it’s a thirty year old fine, indifferently blended, with an overdose of bons bois (Les Bons Bois, een van de mindere Cognac districten). Hoe het ook zij, fine werd vroeger veel meer geproduceerd dan tegenwoordig, eigenlijk is het een rariteit aan het worden, vandaar natuurlijk, dat wij er in PretZels wél nog eentje hebben………