Brandy

Brandy is de Engelse verbastering van het Nederlandse woord brandewijn: een alcoholische drank, oorspronkelijk verkregen door het distilleren van wijn. Later werd daar ook moutwijn, gemaakt uit granen, die eerst gemout worden, voor gebruikt. Er bestaan drie soorten brandy: Op basis van druiven (Armagnac, Cognac en Brandy sec) op basis van fruit (Calvados en Eaux-de-vie) en op basis van restafval, steeltjes, pitjes en velletjes dus (Grappa en Marc). Brandy dient in Europa minimaal 35% volume alcohol te bevatten en voor brandy op basis van wijn is een lagering op eikenhouten vaten gedurende minimaal 6 maanden wettelijk verplicht.