-
Nusbaumer Framboise Sauvage Sélection R
€ 5,90Van wilde frambozen, wat een fantasisch aroma, ongelooflijk!
Voor één fles Framboise heeft Nusbaumer 5,6 kilo frambozen nodig, dat is dus met de PretZels maat van 4 cl. maar liefst 320 gram framboosjes per glas!
-
Nusbaumer Mirabelle Sélection Réserve
€ 5,25Voor één fles Mirabelle heeft Nusbaumer 12,6 kilo gele pruimpjes nodig, dat is dus met de PretZels maat van 4 cl. maar liefst 720 gram pruimpjes per glas!
Nusbaumer gebruikt alleen Mirabelle pruimen uit de eigen Lotharingen regio, en wel de Mirabelle de Nancy en de Mirabelle de Metz:
Mirabelle de Nancy (ofwel Nancy-mirabel) is een zeer oud ras van onbekende herkomst. Het wordt veel geteeld in de omgeving van Nancy, Frankrijk. De kleine ronde gele kersachtige pruimpjes zijn heel geschikt voor verwerking (stoven, wecken, jam, op suikersiroop en compote), maar kunnen ook goed vers worden gegeten. Tamelijk grote bomen die pas later beginnen te dragen, daarna wisselen zeer productieve en wat minder productieve jaren elkaar gewoonlijk af. Het ras is zelfbestuivend. De goudgele vruchten zijn begin september rijp. Het stevige vruchtvlees laat gemakkelijk van de steen los en heeft een goede smaak.
Mirabelle de Metz is eveneens een zeer oud ras met gele ronde tot iets langwerpige vruchtjes met aan de zonzijde rode stippen. De vruchtjes zijn nòg kleiner dan die van de Nancy-mirabel en hebben iets minder stevig vruchtvlees dat heel zoet smaakt. Niet zelfbestuivend.
-
Nusbaumer Poire Williams Sélection Gran
€ 5,55Vol en zacht van smaak!
Kirsch is de oudste eau de vie, Poire Williams de jongste, zo'n dikke 40 jaar, maar wel al jaren de meest bekende. Vanwege de peer in de fles?
De fles op de foto is niet de PretZels versie, dat is toch echt de Grande Réserve.
Voor één fles Poire Williams heeft Nusbaumer 19,6 kilo peren nodig, dat is dus met de PretZels maat van 4 cl. maar liefst 1120 gram peren per glas!
-
Nusbaumer Quetsch Sélection Réserve Pa
€ 4,70Exquise, een waarlijk digestief!
La Quetsche is een van de vele blauwe pruimensoorten die Frankrijk cultiveert, de anderen: Reine-Claude, Damas Bleue, Prune d'Ente, Prune sauvage.
De kwets (Prunus domestica domestica) is een oud ras van kleine, langwerpige, blauwe, weinig sappige pruimen. Men maakt er ook slivovitsj van.
-
Nusbaumer Vieux Kirsch Sélection Réser
€ 5,40Flexibel, fruitig en een typische delicate hint van amandelen (van de meegestookte pitten).
Kirsch is de oudste der Elzassers eaux de vie. Hij wordt gemaakt van zwarte, sappige, zoete “guignes”, een zeer oude kersensoort met een grote pit.
Om één fles Vieux Kirsch te maken, heeft Nusbaumer 12,6 kilo kersen nodig, dat is met de PretZels maat van 4 cl. per glas 720 gram kersen!